厚禮數豬肉乾創辦人李老闆，民國68年出生於台南，在國中時就開始接觸殺豬工作，日子非常辛苦每天凌晨2點起床到屠宰場幫忙殺豬。但也因此為往後的『厚禮數品牌』打下基礎。

有一天，在幫忙送豬肉到市場學做生意叫賣時，遇到一個賣傳統肉乾攤商的奶奶，奶奶每次都自己一個人顧攤子，不太講話但是對他很好，說是會想到自己的孫子，所以每次看到李老闆總是會送幾片肉乾給他吃，但過沒幾年就沒再遇到那個肉乾奶奶，聽說生病回老家給女兒照顧了，

這是李老闆對於肉乾的第一個印象，乾硬的口感卻滿滿溫暖的滋味，是一位奶奶思念家人的味道。

安心、講究、嚴選食材品質豬肉

於是李老闆在2011年，與老婆北上來台中打拼，那時李老闆白手起家，夫妻倆在市場做生意下班就開始到各個廠商找合作夥伴，對於國中開始幫忙殺豬和對豬肉肉品的了解，李老闆的高標準被很多想合作的廠商打退，終於在2015年找到了合作夥伴，便開始著手研究豬肉乾，過程中遇到了很多瓶頸，李老闆在數十年的歲月裡，對於豬肉及肉乾的精刊而費工的手藝進行研發。

堅持使用台灣溫體豬後腿肉製作，所有產品都有經過 SGS認證 ，並保 一千萬產品責任險 ，讓你吃得安心放心，口感上不乾硬、鮮嫩多汁又保留住了豬肉的甜味，大人小孩都好入口，因為在研發時他總是會想起肉乾奶奶，總是抱怨肉乾太硬咬不動，這也是他選擇厚切肉乾的初衷。終於在2018年時順利創立了『厚禮數』品牌開始在市場擺攤。

那時肉乾市場主要還是以較為乾硬和傳統風味較為主流，在剛開始跑市場時並沒有太好的業績，而夫妻倆還是堅持當天現烤，也因為自己的堅持，回流客持續增加，漸漸的開始在各個市場擴展開來，並進軍到展覽場設置攤位。

隨著時代的進步，也順利帶入網路行銷，為傳統市場出身的厚禮數豬肉乾，讓人與人之間的聯繫更近了。

厚禮數為台語『多禮』的意思 牽掛彼此的心 就像那柔嫩多汁的豬肉條一樣 一口接著一口將彼此的心緊繫再一起 多年來在地的好滋味 只為了滿足你的存在

出生在台南的李老闆非常喜歡臺南人的人情人暖，即使在國中時就出來工作幫忙家業，周遭的人也對他非常的好，讓他在辛苦的日子裡也過得很開心，在市場的那些日子，和肉乾奶奶的思念家人的味道，決定創立了厚禮數這個名字，讓人在送禮給家人和朋友時也可以好好感受到自己的心意。